Il cestino da cucina Mill è quanto di più vicino alla perfezione può arrivare una compostiera domestica

Di Sarah Madaus

Illustrazione di Lizzie Soufleris

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Mi considero un professionista quando si tratta di compostaggio domestico in un ambiente di appartamento urbano. Questo è esattamente il motivo per cui negli ultimi due mesi ero così entusiasta di testare il Mill Kitchen Bin, una nuova e interessante soluzione per i rifiuti alimentari. Il cestino è stato concepito dai cofondatori Matt Rogers e Harry Tannenbaum e dai cosplay come un (bellissimo) bidone della spazzatura. Ma invece di essere un purgatorio per i rifiuti della cucina che finiscono nelle discariche, ogni notte macina le particelle di cibo e le trasforma in ciò che il marchio chiama Food Grounds. Da lì lo spedisci a una fattoria nel programma di Mill, dove verrà utilizzato come mangime per polli.

Continua a leggere per scoprire la mia esperienza completa con l'utilizzo del Mulino, inclusi vantaggi, svantaggi, confronti con altre soluzioni di rifiuti ad alta tecnologia come Lomi e un verdetto finale.

Professionisti:

Contro:

Specifiche:

Millie in tutto il suo splendore, con un utile magnete sul davanti che elenca ciò che può e non può essere gettato nella spazzatura

Ok, quindi il Mill Bin non è in realtà un composter: il compostaggio è una forma di digestione biologica che scompone il materiale organico con l'aiuto di calore, luce solare, microbi e talvolta vermi. Questo elettrodomestico, d'altra parte, macina, restringe e disidrata i tuoi rifiuti alimentari finché non ti rimane un risultato finale simile a terra che è ancora cibo, ma senza puzza, marciume o peso. Conserva le sostanze nutritive in modo che possa rimanere come alimento per i polli. Ecco perché non puoi aggiungere cose come bioplastiche compostabili in casa (come le posate da asporto) o residui di piante nel cestino.

Ha lo stesso aspetto di un cestino per rifiuti a gradino, ma è dotato di un grande contenitore rimovibile dove gettare il cibo. Ogni notte il Mulino si chiude e inizia un ciclo che dura dalle 3 alle 16 ore, a seconda del volume di avanzi di cibo immessi quel giorno.

Dall'installazione al giorno della spedizione di Food Grounds, mi sono divertito moltissimo utilizzando il Mulino. È un po' pesante e scomodo per una persona configurarlo, quindi consiglierei di farsi aiutare da un amico o un partner. È rimasto pulito, funzionava silenziosamente, aveva una piattaforma app intuitiva e masticava praticamente qualsiasi tipo di cibo che ci mettevo dentro. Ogni volta che non ero sicuro che fosse consentito un avanzo di cucina, lo cercavo nell'ampio glossario dell'app.

Durante il mio periodo di prova, Millie (il mio soprannome) correva senza intoppi, anche dopo le feste... e quella volta una dozzina di uova scadevano e dovevo metterle tutte nel cestino. (Scusate!) Ho messo tutto nel cestino, dalla pelle di salmone alle piccole ossa alle verdure cotte, e la macchina era contenta di tutto.

I miei avanzi di cibo prima e dopo il ciclo di asciugatura e macinazione

Non ho notato un cambiamento significativo nella mia bolletta elettrica mensile e ne sono rimasto piacevolmente sorpreso. Inoltre, ci è voluto un mese intero per riempire il contenitore senza bisogno di svuotarlo. Una volta giunto il momento, la configurazione del ritiro USPS tramite l'app Mill è stata semplice. Circa una settimana dopo il ritiro dei miei fondi alimentari, ho ricevuto una divertente e-mail in cui analizzavo (strizzando l'occhio) il mio lotto di fondi, che mi ha aiutato a comprendere l'impatto ambientale degli sprechi alimentari in un modo facile da digerire.

By Valentina Raggi

Di Sydney Wassermann

Di Audrey Lee

Reportistica personalizzata dei rifiuti dall'app Mulino.

Ho anche un contenitore per il compost Lomi (che ho recensito nel 2022), una tozza macchina da banco che scompone i rifiuti utilizzando calore, abrasione e ossigeno in 24 ore o meno. Puoi gettare più varietà di cose nel Lomi che nel Mulino, inclusi fiori, ritagli di piante d'appartamento, terra e bioplastica. Il Lomi sostiene che il prodotto finale è il compost, mentre il Mulino produce fondi alimentari che vengono riciclati in mangime per polli.

Rispetto al Lomi, il Mulino ha un contenitore e un ingombro molto più grandi e non necessita di essere svuotato ogni tre cicli. Invece, ci vuole fino a un mese prima che debba essere svuotato e ritirato dall'USPS. The Mill funziona anche con un modello di abbonamento a $ 33 al mese fino a quando non desideri annullare, mentre Lomi ha un prezzo una tantum di $ 479. I due apparecchi sono entrambi relativamente silenziosi (considerando che macinano e riscaldano il cibo) e nessuno dei due produce un forte odore.